Coffee 一把抓

咖啡產地國

非洲

衣索比亞

衣索比亞境內的阿比西尼亞高原是咖啡歷史中，傳說中發現咖啡第一次的舞台，這個高原也就是現在所

稱的阿姆哈魯高原，其面積佔了衣索比亞總國土的大半。在這塊高原上，野生咖啡樹到處都是，可以猜

出該國的氣候、土壤都非常的適合栽種咖啡。尤其衣索比亞的南部及西南部一千五百公尺到兩千公尺的

高地，是該國的咖啡主要生產地，不過有趣的是，衣索比亞東部的哈拉里地帶也以哈拉里摩卡咖啡的產

地聞名，可見衣索比亞全國幾乎都在種植咖啡。

坦尚尼亞

非洲最高峰吉力馬扎羅山就是位於坦尚尼亞和肯亞國境的交界，位於這座火山下坡原野山岳地帶的摩西

市為中心所栽種出的吉力馬扎羅咖啡，以酸味強、帶甘甜香氣而聞名全世界。

阿拉伯

葉門

葉門位於阿拉伯半島南北向、標高一千公尺的高原地帶，地形上十分適合種植咖啡。這裡的咖啡以摩卡

而舉世聞名。不過，摩卡咖啡曾經風光一時，但是隨著近年來栽培地縮小，而且葉門當地採取非水洗式

精製法，所以常常混入不少有缺點的豆子，造成摩卡咖啡的品質下降。話雖如此，一旦經過篩選過後的

咖啡豆，都具有獨特的香味及成熟味，尤其是摩卡、馬搭力這些咖啡，一直以來在全世界各地都擁有廣

大的咖啡迷。

亞洲

印尼

印尼的爪哇島所生產的水洗式羅布斯塔咖啡，以適合混合製作咖啡而一舉成名。另外印尼國內的蘇門

答臘島上的曼特寧咖啡，在世界知名咖啡裡也享有一席之地。斯拉威島所生產的咖啡以卡洛西特拉夏

等品種較為知名。在印尼所有大大小小的群島中，這三個島就佔了咖啡總生產量的90％。

資料來源:http://www.coffeebreak.com.tw/

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